THE STORY

Inside 包子攤的最後防線

包子攤主張自強沒什麼花招，一輩子就堅持一件事：當天的肉，做當天的包子，絕不摻假。但這年頭，老實人不好混。因為豬肉漲價，他跟著調漲一塊錢，結果工人嫌他摳、客人嫌他貴，隔壁賣低價冷凍肉包的小販趁機搶光他的生意，逼得他只好搬到偏遠的早市重新開始。搬到鳥不生蛋的地方，張自強也沒打算偷工減料，每天照樣三更半夜起來切鮮肉、現擀現包。慢慢地，早市的婆婆媽媽開始發現：「欸，這家包子吃了會懷念耶。」口碑就這樣一個傳一個。而當初搶他生意的那家攤販，為了壓低成本，開始用快過期的變質肉，結果一口氣害幾十個客人食物中毒，攤位直接被查封。張自強還是每天在同一個時間揉麵團、包餡料，什麼都沒變。直到某天清晨，早市突然湧進大批人潮，大家不是來買菜，是專程來找他的攤位。而他抬頭一看，第一個排隊的人，竟然是當初那個賣變質肉的對手。

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